Carta de Desayunos

Carta de Desayunos

Para empezar el día y a media tarde

  • Nespresso o té con tostada
  • Nespresso o té con repostería
  • Nespresso o té con pintxo
  • Nespresso o té con huevos label vasco fritos con jamón o bacon o chorizo o chistorra
  • Nespresso o té con tortillas de jamón york o jamón york & queso o jamón ibérico o verduritas

  • Tostadas de pan brioche a la plancha
  • Tostadas de pan casero a la plancha
  • Croissant francés sólo o a la plancha con mantequilla y mermelada
  • Napolitana con pepitas de chocolate
  • Donut casero con azúcar
  • Bollo Mantequilla de Bilbao
  • Palmera de Chocolate, la de toda la vida

Bebidas

  • Zumo de naranja natural
  • Zumo de frutas
  • Cola Cao
  • Batido natural de chocolate
  • Batido natural de fresa
  • Batido natural de vainilla

Té Negro

El té negro procede de la misma hebra del té verde una vez esta ha sido sometida a un proceso de fermentación bajo condiciones de temperatura y calor controladas. Se caracteriza por la fortaleza de su sabor, su capacidad astringente y su mayor concentración de teína.

 

  • English Breakfast BOP

Famoso blend inglés compuesto por hebras rotas de Assam (India) y Sumatra (Indonesia), caracterizado por su astringencia, cuerpo y retrogusto. Ideal para tomar al desayuno, acompañado de leche y, si se tercia, azúcar.

  • Masala Chai

“Masala Chai”, que en hindi significa “té condimentado”, consiste en una base de té negro con cuerpo (Assam) a la que se le añade una serie de especias que definen el carácter de esta preparación (canela, jengibre, clavo, cardamomo y pimienta negra). Éste té tradicional indio es ideal para tomar con leche; en el desayuno o a media tarde.

  • Earl Grey

Uno de los blends británicos más conocidos y exitosos. Su origen (una de las teorías) se remonta a cuando el Conde de Grey, muy aficionado al té, mando llevar a Inglaterra un cargamento de té negro para su consumo y, en el barco, y por error, se mezcló con unos toneles que iban cargados con aceite de bergamota; dando lugar así a una mezcla que gustó y perduró hasta nuestros días. Suele tomarse solo, aunque admite algo de leche. Su consumo es más adecuado por la tarde.

  • Darjeeling FTGFOP1

Té negro puro de la región india de Darjeeling, a los pies del Himalaya. Este tipo de tés negros son de los más exquisitos y apreciados que hay. Se caracterizan por su fragancia floral y su sabor delicado y lleno de matices. Se toman solos, sin leche. Adecuado para tomar por la tarde.

Té Azul

  • Té Azul Odolong

El oolong, que también es conocido como té azul, es un té semifermentado propio de Taiwan y China. Se caracterizan, además de por su sorprendente sabor lácteo, por su capacidad diurética, saciante y antioxidante.

Té Rojo Pu Erh

Se le denomina té rojo o Pu Erh a una variedad de té producida en la prefectura china de Pu’ér, región de Yunnan. Se trata de un tipo de té postfermentado que se conoce por su alta capacidad diurética, exitante, quemagrasas y reguladora del colesterol LDL.

  • Pu Erh

Té rojo Pu Erh puro procedente de Yunnan (China). De sabor ligeramente terroso. Adecuado para tomar por la mañana. Principalmente para tomar solo, aunque puede aceptar algo de leche, especialmente de soja u origen vegetal.

  • Mango Maracuyá

Sabroso y refrescante té rojo Pu Erh aromatizado con mango y maracuyá. Adecuado para tomar por la mañana o a media tarde, sin leche.

Té Blanco

Se le denomina té blanco a las yemas y hojas terminales de la rama del árbol del té. Este tipo de té, originario de la región china de Fujian, se reconoce por ser el que mayor concentración de antioxidantes posee y, entre otros, por su baja tasa de teína.

Pai Mu Tan Superior

Té blanco de gran calidad y sutil aroma floral compuesto por hojas de primera fila y una gran cantidad de yemas de té. Para tomar solo y por la tarde.

Té Verde

Se le denomina té verde a la hoja fresca y sin fermentar de la camellia sinensis. Se caracteriza por su sabor herbáceo y ligéramente dulce, su poca concentración de teína y su gran poder antioxidante, remineralizante y depurativo.

  • Sencha

Delicado té verde puro cocido procedente de China; de sabor ligeramente dulce, afrutado y carente de astringencia alguna. Ideal para tomar por la tarde.

  • Moruno

Un blend propio de los países del Magreb y, en especial, de Marruecos; se compone de té verde gunpowder y hierbabuena. De sabor muy refrescante e ideal para tomar solo o, si así se desea, con un chorrito de leche. Adecuado para tomar por la tarde con un acompañante dulce o salado.

  • Té verde Jazmín

Sabroso, delicado y fragante té verde aromatizado con pétalos y aceite natural de jazmín. Para tomar por la tarde.